Encuentra todas las preguntas y respuestas sobre nutrición y dietética

Buenos días Estefi,

no te asustes con los números de la báscula. Lo que debe importante es la composición corporal, es decir si ese peso tiene más grasa, músculo, o de qué esta formado.

si has comenzado a hacer deporte, lo habitual será que, como estás ejercitando el músculo, este crece, por eso el peso puede ser mayor.
Lo que quieres que controlar algo que suele ser habitual y es que cuando se comienza la práctica deportiva, suele ser habitual que aumente el apetito , por lo que hay que controlar bien qué comemos.

un saludo

Buenos días Carolina,
lo primero que tenemos que tener en cuenta, que realizar 5 comidas al día puede ser una ayuda para gestionar mejor la alimentación, pero tampoco tiene ser que ser algo obligatorio en todos los casos.
Es decir, lo importante para conseguir llevar a cabo una alimentación saludable será ajustarse en todo momento a cada caso particular.
En este caso, tu marido tiene horarios muy variables, tanto de descanso como de comidas, por lo que tiene que tener un control de lo que elige, y no tanto sobre la hora a la que lo come.
Es decir, da igual que coma a las 14h o a las 18h, lo importante es que sepa gestionar su apetito, y las elecciones sean saludables.
Para esto puede asegurar que siempre lleva en el camión fruta y frutos secos, y agua, para poder tener siempre a mano cuando le entre apetito (lo que llamaremos tentempiés, bien sea a media tarde, media mañana, o en su caso quizá media noche..)
Otra cosa que tendrá que controlar será lo que elige en los restaurantes, siempre habrá que evitar comidas muy elaboradas, con salsas, mucho aceite, evitando empanados.
La base de la alimentación deben ser los vegetales: fruta, verdura, hortalizas, frutos secos, cereales integrales y legumbres.
No importa que el ritmo de comidas, los horarios no sean a los que estamos acostumbrados, lo realmente importante es distribuir el apetito a través de alimentos saludables , evitando procesados.


un saludo

Buenos días Laura,
En primer lugar, tenemos que ver qué diferencia existe entre tomar las frutas/verduras enteras, en zumo o en licuados.
La mejor forma, la manera más saludable de tomarlas será enteras, ya que de esta manera vamos a consumir todas las partes del alimento en su conjunto, incluyendo la fibra además de las vitaminas y minerales que contiene.
Los batidos o licuados, también contienen en alimento completo. La diferencia de la pieza entera y este producto es que al triturarlo, rompemos la fibra que contiene, por lo que no va a ser lo mismo.
En cambio, cuando hacemos un zumo de frutas nos estamos quedando sólo con la parte "azucarada" de ella, sin tener en cuenta lo que tiramos a la basura. Por tanto, el consumo no va a ser tan completo.

Esto tampoco quiere decir que no sea saludable tomar batidos/zumos naturales de frutas y verduras, sino que debemos tener en cuenta las diferencias que existen, y procurar que el consumo sea como piezas enteras. Pero siempre habrá situaciones en las que pueda ser una buena opción.

Un saludo

Buenas tardes Africa!
en primer lugar, tenemos que tener en cuenta que no todos los pan de molde son iguales, por lo que tendremos que revitar la etiqueta de aquel que pretendamos comprar. ¿Qué debemos mirar en esa etiqueta?
Para saber si un pan de molde es de buena calidad o no debemos revisar:
-Tipo de harinas que lo forman: lo ideal será que busquemos un pan integral, por lo que ha de estar elaborado con harina integral. No importa tanto qué cereal sea, si trigo, espelta, centeno..sino que tiene que aparecer ese apellido de integral, ya que sino se tratará de harina refinada.
-Con qué grasa se ha elaborado, lo que debemos buscar es que esté elaborado con aceite de oliva, y por supuesto descartar aquellos que contengan grasas trans, como el aceite de palma.
-No debe contener azúcar añadido, por lo que no debe ser un ingrediente que tenga que aparecer en la lista.

Normalmente es difícil encontrar un pan de molde que cumpla todos los requisitos, pero te animo a buscarlo en panadería, o a prepararlo en casa!.
Un saludo

Buenos días Mariana,
Si tu decisión es eliminar de tu alimentación la leche, lo primero que debemos tener en cuenta es que el uso de bebidas vegetales no va a sustituir los mismos nutrientes que ésta de aporte. Y por otro lado, que no sería necesario tener que emplear una bebida vegetal.
Ahora bien, si necesitas algo que te recuerde a este producto, y por eso has pensado en las bebidas vegetales, debes buscar una que sea de una calidad nutricional adecuada.
Para ello, debes revisar bien etiquetado y ver, con qué ingredientes están hechos. Como bien dices, es dificil encontrar bebidas vegetales con más de un 12-14% de vegetal, por eso la mejor opción será que prepares una casera. Por ejemplo con almendras. Es sencillo y mucho más saludable que ese "agua con más cosas".
No obstante, también puede resultarte más cómodo tomar una infusión y añadir un puñado de frutos secos.

un saludo

Buenas tardes Julia,
Lo importante a la hora de elegir qué alimentos consumir, es imprescindible leer el etiquetado de estos. Debemos revisar la lista de ingredientes para ver qué contienen.
En este caso, si revisamos una leche de crecimiento, podrás encontrar en su composición azúcar, no solo como tal, sino con otros nombre como maltodextrina, o componentes edulcorantes como sacarosa, fructosa..Además suelen contener aceites vegetales, como el aceite de palma o aceite de girasol..
Como conclusión, una leche qué queremos que contenga? leche es lo que deberá tener en su composición.
Por tanto,como bien apuntabas, será mucho más natural y saludable ofrecerle a nuestros peques una leche entera, que contenga únicamente los nutrientes propios de dicho alimento.
Esto mismo ocurre con multitud de alimentos diseñados para la población infantil, por lo que será interesante esa revisión de etiquetas antes de comprarlos

un saludo

Jenny, buenos días,
En primer lugar, puedes pensar en eliminar de tu nevera/despensa ciertos productos cárnicos, que no van a ser saludables su consumo. Esto no quiere decir que vas a dejar de consumirlos para siempre, pero sí que no vas a consumirlos de forma habitual en tu día a día. El primer paso para reducir el consumo de cualquier producto es no tenerlo en casa, de forma que no puedas utilizarlo como recurso fácil y rápido. Estoy hablando de embutidos en este caso. Es decir, evita comprar todo tipo de procesados cárnicos, todo lo que no sea carne como tal, ya que además de reducir el consumo de carne, te asegurarás que ésta sea de calidad.
Otra idea que puedes contemplar es hacer un día vegetariano a la semana. Es una buena forma de consumir más alimentos de origen vegetal y así ademas reducir el impacto ambiental que tiene nuestra alimentación en el planeta. No tienes ni que pasar hambre este día, ni que comer, puedes hacer las ingestas necesarias siempre que evites la carne. Entre nutricionistas (y no nutricionistas) es muy habitual el movimiento conocido como #Lunessincarne

Espero haberte ayudado con estas ideas, un saludo

Buenos dias Aina!

Lo primero que tienes que hacer es procurar diferenciar si se trata de hambre real (físico) o hambre emocional (esa ansiedad que comentas). Esto podrás diferenciarlo si ese hambre aparece poco a poco (hambre física) o de repente, y sólo por esos alimentos dulces como me comentas (hambre emocional).
Normalmente esto ocurre de forma emocional, por cansancio, estrés, distintas emociones que se suele volcar y reflejar en la alimentación. Puedes calmar ese estrés con alimentos saciantes y que tengas que masticar, como frutas dulces, o frutos secos, ya que su masticación te producirá esa sensación de saciedad y relajación frente al estrés.

También puedes ayudarte de trucos como reflejar en una hoja de papel lo que estás sintiendo antes de llevarte ese alimento a la boca. Es decir. analiza la situación.

un saludo y ánimo, seguro que puedes controlarlo poco a poco

Buenos días Miriam,
En primer lugar, tenemos que diferenciar el azúcar de mesa, sacarosa, del "azúcar" que hay en la fruta, que es fructosa.
Son diferentes estructuras de hidrato de carbono (por lo que se les denomina azúcares), y su metabolismo y función es diferente.
Además, hay que tener en cuenta, que cuando comes uvas, estás tomando fructosa + fibra + otros micronutrientes, por lo que la absorción de este azúcar no se lleva a cabo de la misma manera, ni a la misma velocidad que un azúcar libre.
Por tanto, no hay que tener miedo de consumir frutas, por lo que consume uvas tranquila y con total seguridad de estar alimentándote de la mejor manera posible, con comida real.
un saludo

Buenos días,

Lo primero que tienes que tener en cuenta es, que, por un lado, esa ingesta de comida "chatarra"(habría que matizar a que alimentos te refieres con esto) está relacionada con la práctica deportiva. Es decir, si quieres hacer ejercicio para "poderte permitirte" esa ingesta, o al revés, que es porque has hecho ejercicio que decides que "te lo puedes permitir". Es decir, que busques cual de las dos es el origen y cual la consecuencia
Muchas veces lo que ocurre es que creemos que con la práctica de una hora de ejercicio podemos tomar cierta comida basura, o productos, porque hemos tenido un gasto energético mayor. Lo que ocurre normalmente es que esta ingesta post ejercicio supera, y normalmente con creces, el gasto que se ha llevado a cabo.
En conclusión, lo ideal será que mantengas unos hábitos saludables, independientemente de que hagas o no ese ejercicio. Y que hagas deporte por tu salud, y porque te gusta, no con el fin de poder tener esos "premios" con la alimentación.

Un saludo