Laura
¿Batidos o licuados? cuál es la mejor opción
Hola! me gusta mucho tomar batidos/licuados de frutas y/o verduras por las mañanas o para merendar. Son mejores los licuados o los batidos? He oído también que no conviene tomar batidos de espinacas porque no se digieren bien... A ver si me puedes aclarar estas dudas.
¡Gracias!
Paula Fernández Giménez - Nutrium
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Buenos días Laura,
En primer lugar, tenemos que ver qué diferencia existe entre tomar las frutas/verduras enteras, en zumo o en licuados.
La mejor forma, la manera más saludable de tomarlas será enteras, ya que de esta manera vamos a consumir todas las partes del alimento en su conjunto, incluyendo la fibra además de las vitaminas y minerales que contiene.
Los batidos o licuados, también contienen en alimento completo. La diferencia de la pieza entera y este producto es que al triturarlo, rompemos la fibra que contiene, por lo que no va a ser lo mismo.
En cambio, cuando hacemos un zumo de frutas nos estamos quedando sólo con la parte "azucarada" de ella, sin tener en cuenta lo que tiramos a la basura. Por tanto, el consumo no va a ser tan completo.
Esto tampoco quiere decir que no sea saludable tomar batidos/zumos naturales de frutas y verduras, sino que debemos tener en cuenta las diferencias que existen, y procurar que el consumo sea como piezas enteras. Pero siempre habrá situaciones en las que pueda ser una buena opción.
Un saludo
En primer lugar, tenemos que ver qué diferencia existe entre tomar las frutas/verduras enteras, en zumo o en licuados.
La mejor forma, la manera más saludable de tomarlas será enteras, ya que de esta manera vamos a consumir todas las partes del alimento en su conjunto, incluyendo la fibra además de las vitaminas y minerales que contiene.
Los batidos o licuados, también contienen en alimento completo. La diferencia de la pieza entera y este producto es que al triturarlo, rompemos la fibra que contiene, por lo que no va a ser lo mismo.
En cambio, cuando hacemos un zumo de frutas nos estamos quedando sólo con la parte "azucarada" de ella, sin tener en cuenta lo que tiramos a la basura. Por tanto, el consumo no va a ser tan completo.
Esto tampoco quiere decir que no sea saludable tomar batidos/zumos naturales de frutas y verduras, sino que debemos tener en cuenta las diferencias que existen, y procurar que el consumo sea como piezas enteras. Pero siempre habrá situaciones en las que pueda ser una buena opción.
Un saludo
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