Encuentra todas las preguntas y respuestas sobre nutrición y dietética

Hola Elsa:
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir mas de 6gr de sal al dia, cosa que la mayoría de las personas llegan incluso a duplicar. Los alimentos ya contienen sal por si mismos,especialmente los precocinados puesto que se les añade sal en el proceso de elaboracion. Los expertos aconsejan moderar el consumo y educar al paladar desde la infancia para evitar futuros problemas de hipertensión o corazón.
para hacer los platos más agradables puedes añadirles especias como: comino,pimienta negra, estragón, guinidllas, etc.

Hola Andrea:
las grasas malas son las que pone: grasas hidrogenadas, grasas "trans" o grasas saturadas.
Hay etiquetas en las que te puedes encontrar con que pone aceites vegetales de palma o coco tampoco son saludables.
En cuanto a la siguiente pregunta:
Para llevar una alimentación equilibrada debes incorporar todos los grupos de alimentos:
- consumir diariamente: frutas, verduras, cereales: arroz,pan,pasta,patatas,hortalizas, aceite de oliva, y agua
- consumir semanalmente: pescados, carne magra, huevos, frutos secos,legumbres
-consumo ocasional de:Grasas como mantequilla, grasa, manteca...dulces, bolleria,caramelos,pasteles,refrescos,helados...carnes grasas, embutidos, pates

Hola Andrea:
Las pautas de alimentación en el deporte coinciden con los criterios recomendados para la población sana en general: dieta base en la que abunden los hidratos de carbono (cereales, legumbres y derivados, sobre todo), con un acompañamiento diario de proteína (animal o vegetal) en las principales comidas y buena dosis de nutrientes reguladores provenientes de fruta fresca, hortalizas, verduras.
Teniendo en cuenta esto, está bien que tomes un yogur con frutas y frutos secos, es bueno para la recuperación muscular puesto que nos aporta proteinas, carbohidratos,vitaminas,minerales y antioxidantes.
Puedes tomarlo entre horas o después del ejercicio.

Hola Carmen:
Hoy en día, no hay evidencias de que este tipo de dieta sea beneficiosa para la salud.La agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) informa en su página web sobre las dietas milagro. La del grupo sanguíneo es una de ellas, de la que podrían derivarse importantes trastornos para la salud si se lleva a la práctica .

Podemos conseguir proteina de alto valor biológico, además de la proteina animal, combinando ciertos vegetales,cereales y derivados, con frutos secos o cereales con leguminosas.
Por otro lado:
. La OMS recomienda un consumo diario de 0,8 a 1 gramo de proteína por cada kilo de peso para una persona adulta sana. Al aplicar esta simple operación, puedes saber tus requerimientos de proteina.
1 g x Kg peso x día =requerimientos proteicos
Puedes añadir a tu dieta estas combinaciones que te digo de cereales con leguminosas etc. Aquí te dejo unos ejemplos de combinaciones:
- arroz con pimiento verde y nueces
- garbanzos con cucuscus y verduras
lentejas con arroz

Buenos días Tati:
A pesar de que tu comida sea sana, si tu ingesta es mayor al gasto impedirá que bajes de peso. Lo ideal es hacer 5 comidas diarias teniendo en cuenta que el almuerzo y la merienda deben de ser un tentempié para seguir y no la misma cantidad que la comida o cena. La cena ligera. Los platos que utilices procura que sean de postre, es una buena táctica visual para comer menos .
Te propongo que hagas el siguiente ejercicio para no estar pensando continuamente en la comida:
1. en primer lugar preguntate qué, cuando y donde tienes esas ganas de picoteo: aburrimiento, comidas con amigos, ir al supermercado con hambre,tristeza....
2. despues preguntate en qué situaciones no tienes esas ganas de picoteo:
cuando sales a la calle a hacer alguna actividad, cuando haces la compra despues de comer, cuando planificas las comidas etc
3. Por último: Plantéate qué puedes hacer para evitar esos momentos de picoteo: aprender técnicas de relajación, salir a dar un paseo, tener la comida preparada cuando llegues a casa..
Es una buena técnica, te recomiendo que la hagas.

Hola Calofer:
La fruta es un alimento muy saludable pero no puedes alimentarte solamente a base de fruta, debes de llevar una alimentación variada en la que se incluyan verduras(2 raciones diarias), frutas, carne, pescado y/o huevo como proteina, legumbres , frutos secos, lacteos y cereales. Cada grupo de alimento nos aporta distintos nutrientes necesarios para nuestro organismo. La cantidad de fruta recomendada serían: 3 piezas diarias de 200gr aproximadamente cada una(es decir si la fruta es pequeña como mandarinas por ejemplo se consideran 2 mandarinas como una pieza)

Hola Marta:
Hacer deporte, bien de manera intensa como es tu caso o más suave, hace que el organismo tenga un desequilibrio entre lo que gasta y los nutrientes que recibe.Un desequilibrio nutricional puede causar dolor muscular, fatiga o más hambre después de practicar deporte. Por ello, es imprescindible una dieta correcta en cuanto a cantidad y calidad, tanto antes como después del ejercicio.
Cuando hacemos ejercicio, nuestro organismo quema hidratos de carbono y grasas para poder producir energía ,también sudamos al hacer ejercicio.

Aquí unos consejos prácticos:
Al terminar el ejercicio, conviene tomar hidratos de carbono y proteina. Una buena opción puede ser una rebanada de pan integral con queso fresco o pavo, frutos secos, barritas de cereales integrales o fruta fresca con requesón.
Evitar los alimentos con elevado contenido de grasa y azúcar, como las patatas fritas o la bollería,
Para las comidas principales, no deben faltar los cereales integrales, como arroz, pasta o legumbres, y la proteína, como el huevo o la carne magra (pollo, pavo o pescado).
Para relajar los músculos después del ejercicio, es esencial el consumo de alimentos ricos en potasio, como la fruta (sobre todo, los plátanos) y las verduras.
Se debe evitar el consumo de grasa, ya que también retrasa la digestión de las proteínas y, por tanto, la recuperación de los músculos.
También es muy importante la hidratación, antes,durante y después del ejercicio.
De esta manera conseguirás un aporte adecuado tanto de proteinas como de hidratos de carbono,vitaminas y minerales, sin recurrir a los suplementos proteicos que no suponen ninguna mejora extra en el rendimiento físico

Hay mucha controversia en torno a éste tema y no se ha llegado a un consenso en cuanto a la cantidad adecuada .
Algunos recomiendan tomar 4 ó 5 a la semana, otros incluso 7 semanales.
Para muchos expertos el huevo es uno de los alimentos más completos que existen. En todo caso te recomiendo que no tomes más de uno al día. Mejor entero, es decir la clara y la yema.
En caso de tener problemas de colesterol reducir la ingesta a 3 semanales.

Las semillas de Chia, como todas las semillas, tienen un elevado valor energético: entre 550 y 600 Kilocalorías por cada 100 gramos. La ventaja nutritiva es que las grasas son muy ricas en ácidos grasos insaturados y esenciales, con propiedades antiinflamatorias y de protección cardiovascular. Pero como digo por su alto aporte calórico debes consumirlas con moderación, yo te recomiendo 10 gr diarios, preferentemente por la mañana.