Hola Sara,

Tener una dieta variada es un aspecto que nos ayudará a cubrir todas nuestras necesidades nutricionales, ya que los distintos alimentos varían en su composición de vitaminas, minerales y otros nutrientes. Sin embargo, en mi opinión, no variar demasiado el desayuno no debería suponer mayor problema. Aplicando dicha variabilidad en las comidas y cenas, sería suficiente para obtener todos éstos nutrientes requeridos por nuestro organismo.

En el ejemplo concreto que mencionas, te recomendaría fundamentalmente que en general consumas la fruta fresca entera. Al exprimir las frutas, eliminamos la fibra, que tiene efectos muy beneficiosos para nuestra salud. Si de todas maneras prefieres tomar la fruta en bebida, sería más saludable un batido en el que se añade la fruta completa. Si se bate durante suficiente tiempo, obtendrás una consistencia líquida similar al exprimido.

Hola Aba,

El huevo tiene grasas en su composición. Como sabrás, la grasa es el nutriente que aporta más energía. Sin embargo, la mayoría del huevo es agua. Los huevos son alimentos totalmente recomendables para dietas hipocalóricas con la pérdida de peso como objetivo. Éstas grasas saludables, además, tienen un efecto saciante, lo que ayudará a regular la ingesta de alimentos durante el resto de comidas del día. Entre sus componentes grasos, además se encuentran las lecitinas, aportando grandes beneficios para la salud.

Hola Dani,

Las dietas para ganancia de peso han de presentar alimentos con alta densidad nutritiva, como son las legumbres, frutos secos, aceite de oliva virgen extra, aguacate, semillas y cereales integrales. Además, el consumo de carnes magras, pescado, lácteos y derivados y huevos, aportarán a nuestra dieta proteínas de alta calidad y el aminoácido esencial triptófano.

Ésto, junto a la práctica de ejercicio físico regular (combinación de cardio + ejercicios de fuerza si es posible), favorecerá el aumento y desarrollo de la masa muscular. Lo cual es la forma más saludable y recomendable de aumentar de peso. El ejercicio tiene también importantes beneficiosa nivel mental, como por ejemplo en casos de ansiedad.

Hola nikky,

El chocolate con leche y el chocolate blanco son alimentos que conviene consumir solo esporádicamente, ya que contienen grandes cantidades de azúcar. Además, es muy frecuente encontrarlos formando parte de otros productos industriales que tampoco son recomendables (ej: bollería industrial, barritas de snaks dulces, tartas, pasteles...).

Por otro lado, el chocolate negro ( 85% cacao o más) es un alimento que puede estar perfectamente incluido de forma más o menos regular en una dieta saludable (en cantidades moderadas). Su contenido en azúcar es bajo (menor a medida que aumentamos la pureza de cacao), y aporta antioxidantes muy beneficiosos para la salud. Además, tiene efecto saciante, lo que permite regular la ingesta de alimentos en otras comidas posteriores.

Éste chocolate negro se puede combinar con otros alimentos también saludables, como son las frutas (Ej: naranja) o los frutos secos, obteniendo tentempiés o meriendas deliciosas y buenas para la salud.

Hola Augusto,

Primeramente, según tu altura y peso, tu IMC es de 21,2 (perfectamente normal). Por tanto, en principio (sin saber más información sobre ti) no necesitarías perder peso. Si lo deseas, podrías perder muy poquitos kg, y siempre con supervisión de tu Dietista-Nutricionista para evitar bajar hasta valores de IMC por debajo de la normalidad.

En cuanto a los ejercicios que debes hacer, como muy bien te indica Patricia, tu fisioterapeuta o entrenador personal es la persona indicada para aconsejarte. Ésto es así especialmente en los deportes de fuerza (Ej: pesas), ya que en exceso o mal planificados pueden repercutir en tu organismo negativamente (Ej: afectar al normal desarrollo de tus huesos). Además, es muy frecuente el consumo de suplementos deportivos en personas de tu edad basando que los resultados obtenidos de deben exclusivamente a eso. Lo cual no es cierto y también tienen efectos nocivos si se consumen inadecuadamente.

Sin embargo, el deporte en general como pueden ser los deportes de equipo, running, ciclismo, natación..., son totalmente saludables y, por tanto, recomendables para la gran mayoría de la población.

Hola Elisa,

Ambas opciones son válidas. Si a las 11:30 te apetece comer, no habría ningún problema. De hecho en la mayoría de países de Europa el horario habitual para la Comida está en torno a las 12:00 del medio día. En éste caso, sería interesante que incluyeses en tu dieta una merienda con alimentos saludables. Así, llegarías a la Cena sin demasiada hambre.

Lo más importante aquí sería la calidad nutricional de los alimentos que elijas, independientemente del horario. Ésto incluye que, si optas por comer a las 16:45, el almuerzo que hagas también sea una opción de alimentos interesantes nutricionalmente, evitando snacks industriales y dulces.

También puede ser beneficioso que, elijas la opción que elijas, la mantengas regularmente en vez de cambiar de un horario a otro. Ésto es así porque facilitarías el funcionamiento del vaciamiento gástrico y el flujo de la comida a lo largo del tracto digestivo. No pasar demasiados días sin ir al baño es fundamental para la salud de nuestro colon.

Hola Yusra,

Existen diversos estudios científicos que apoyan la relación del consumo regular de avena en la dieta con la mejora del perfil lipídico sanguíneo. Ésto reduce el riesgo de padecer numerosas enfermedades crónicas, como son las enfermedades cardio vasculares. Como muy bien te indica Carmen, la avena es un alimento hidrocarbonado que ha de ser consumido en cantidades adecuadas, sin que desplace otros alimentos que equilibran mejor la ingesta diaria de kcal, como son las frutas y las verduras. También coincido en que puede ser un alimento ideal cuando se practica ejercicio físico.

Por último, me gustaría mencionar que alimentos hechos de avena, como por ejemplo, los copos de avena, tienen como único ingrediente avena integral 100%. Ésto es difícil de encontrar en otros productos comparables, como puede ser los cereales integrales de desayuno. Éstos últimos, generalmente contienen azúcar y la harina en su mayoría es harina refinada con salvado añadido a posteriori (en lugar de harina de grano entero, lo cual es más beneficioso para la salud).

Hola Silvana,

Si has dejado de tomar la medicina, una posibilidad es que al haber estado un tiempo limitando la cantidad absorbida en tu tracto gatrointestinal de hidratos de carbono presentes en los alimentos de tu dieta, ésto te haya causado un cambio hormonal. Te aconsejo que te hagas una prueba hormonal para comprobar si el funcionamiento de tu páncreas en cuanto a la formación de insulina es adecuado.

También existe una infinidad de factores que pueden afectar paralelamente a tu consumo energético. Si practicas actualmente más deporte que antes o en tus actividades diarias hay mayor actividad física involucrada (trabajo más fisico, desplazamiento caminando o en bicicleta), ésto son sin duda cambios a tener en cuenta a la hora de considerar el plus energético que necesitas en tu dieta para aumentar el peso corporal.

Por último, no olvidar que si tu dieta no está controlada, también existe una gran variabilidad en éste aspecto. Si antes consumías productos poco saludables (dulces, embutidos, comida rápida, comidas preparadas industriales...), al eliminarlos de tu dieta se produce un gran descenso en la ingesta de kcal diaria. Si fuese así, para conseguir tu objetivo de aumentar peso habría que incluir en tu dieta alimentos saludables de mayor densidad energética (aguacate, aceite de oliva virgen extra, frutos secos, semillas, aceitunas...)

Hola Rebeca,

Toma la guía general que te ofrece Patricia como lo más adecuado, ya que ésto es fundamental para conseguir tus objetivos.

No obstante, me gustaría indicarte que, dentro de todos alimentos saludables mencionados, las frutas y las verduras van a ser tus mayores aliados a la hora de perder peso. Además de por su bajo aporte calórico per se, su fibra hará que también se regule el metabolismo energético de otros alimentos con los que se combinan (Ej: cereales, tubérculos, carnes...).

También te mencionaré que en concreto el jengibre, es un alimento para el que existen estudios científicos que apoyan su función en la mejora del metabolismo energético de los hidratos de carbono de los alimentos. De nuevo, no se trata de un alimento mágico que vaya a hacer tus deseos realidad, sino que puede ser una herramienta más si se integra en una dieta saludable con las características ya mencionadas.

Hola Isabel,

La sal es uno de los principales elementos de nuestra dieta que favorecen la retención de líquidos en el organismo. Usar la menor cantidad posible de sal en la cocina es una medida fundamental para evitar ingerir un exceso de sodio.

Sin embargo, el elemento más determinante relativo a éste aspecto en concreto serían los productos industriales. Alimentos como las salsas preparadas, comidas precocinadas, aperitivos... tienen unas cantidades de sal bastante elevadas. Si consumimos en exceso éste tipo de productos, con toda seguridad se sobrepasaría la cantidad recomendada diaria de sodio.

Otro aspecto que puede afectar sería el vinagre. En pequeñas cantidades es un delicioso aderezo para nuestras comidas, pero tampoco conviene abusar de él.

Para terminar, me gustaría indicarte que existen alimentos que son especialmente recomendables para dietas de personas que sufren retención de líquidos. Se trata de la piña, papaya, calabacín, berenjena y espárragos, entre otros.