Preguntas y respuestas sobre dietas populares

Hola Sara, también es importante que vayas aumentando el consumo de vegetales de a poco, ya que si de pronto tu intestino recibe grandes cantidades de fibra, de un día a otro, puedes sufrir algún trastorno. No sé cómo es tu actual alimentación, pero es conveniente que vayas de a poco, para acostumbrar a tu intestino.

Por otro lado, también es importante la suplementación de vitamina B12, ya que solo la conseguimos a través de los alimentos de origen animal, y concretamente de carnes, ya que si tanto consumes lácteos, huevo o pescados (como mi compañero Ángel te ha detallado anteriormente, las diferentes ramas que existen), estos alimentos no son suficientes para cubrir las necesidades de esta vitamina.

Saludos!

Hola Sara, las carnes y pescados nos aportan sobretodo proteínas, en el mundo vegetal quien aporta proteínas son las legumbres (que debes consumir con cereales), los cereales también aportan cierta cantidad de proteína, todos los productos elaborados con soja (que es una legumbre) como el tofu, esto en el caso que vayas a ser vegana, si vas a consumir algo de origen animal como lácteos o huevos, también cubrirían ese aporte proteico. Un saludo
Te pongo una clasificacion simple del tipo de vegetarianos, para que decidas si quieres ser extricta o comer algo mas :
1.- Vegetarianos estrictos o Veganos: consumen sólo alimentos de origen vegetal. No consumen ningún alimento de origen animal.
2.- Ovovegetarianos: consumen huevo además de los alimentos de origen vegetal. No consumen lácteos ni ningún tipo de carne.
3.- Lactovegetarianos: consumen leche y derivados lácteos además de los alimentos de origen vegetal. No consumen huevo ni ningún tipo de carne.
4.- Ovolactovegetarianos: consumen tanto huevo como leche y derivados lácteos además de los alimentos de origen vegetal. No consumen ningún tipo de carne.

Hola Sara, como bien han comentado mis compañeros, para tomar proteínas en una dieta vegetariana tienes que tomar legumbres (y huevos y lácteos si también los quieres incluir). Pero también hay otros nutrientes a tener en cuenta, como el hierro y el omega 3.
El hierro, que tradicionalmente se cree que sólo está en la carne roja, también lo encuentras en legumbres, verduras de hoja verde y algunos cereales y frutos secos. Para que se absorba bien asegúrate de tomar vit C en la misma ingesta (pimientos rojos, frutas de postre, jugo de limón...)
En cuanto al omega 3, que se encuentra en los pescados azules, lo puedes obtener de nueces y semillas de lino y chía.
Y no te olvides del suplemento de B12! Un saludo

Hola Lucia, todas las grasas tienen la misma cantidad de calorías, 9 Kcal por gramo, sea de coco, de maíz, de oliva, de cacao, etc, luego está que sea mas interesante nutricionalmente, y tenemos los siguientes tipos
1.- grasa saturada: normalmente en grasas de origen animal como sebos, mantequilla, y en algunas vegetales como el aceite de coco y palma y que suele ser sólida a temperatura ambiente.
2.- poliinsaturada: normalmente en grasas vegetales como los aceites que suele ser liquida a temperatura ambiente
3.-monoinsaturadas: que están presentes en el aceite de oliva, jamón ibérico y son también liquidas a temperatura ambiente
4.- luego están las famosas grasas trans, que se forman por procesos industriales estando presentes en bollería, galletas, ... y de forma natural en la mantequilla por efecto de la fermentación en uno de los estómagos de las vacas.
Estudios han puesto de manifiesto cuales son mejores nutricionalmente, en este caso las monoinsaturadas, ya que ayudan a regular el colesterol, tiene efecto antiinflamatorios, entre otras, pero eso si, el aceite de oliva es importante no sobrecalentarlo porque no es tan estable al calor como otros aceites como por ejemplo el de girasol, yo te recomiendo que utilices el aceite de oliva en crudo como por ejemplo para ensaladas.
Esta bien que utilices otros aceites, pero no entiendo cual es el motivo para reducir la cantidad de aceite de oliva siendo un aceite de excelentes propiedades y que tenemos la suerte de disponer de el en este país sin pagarlo a precio de oro (aunque sea mas caro que otros). Un saludo

No estoy de acuerdo. El ayuno ralentiza el metabolismo

No suena a magufada puesto que si lo transmitieran así, nadie les haría caso, pero lo es. No es más que una dieta milagro más que nos puede perjudicar seriamente a la salud, además de provocarnos una obesidad a largo plazo.
Myriam, no te la recomiendo en absoluto.

Buenas Soraya,
la dieta Paleo consiste en consumir aquellos alimentos que nuestros antepasado cavernícolas consumían, ya que achaca a la alimentación actual todas las enfermedades actuales que derivan o tienen relación con el tipo de alimentación.
¿Qué consumían en el pasado?
Básicamente alimentos proteicos (carnes, pescados y mariscos), tantos como se pueda, frutas y verduras tantas como se puedan (no feculentas, esto es, con alto aporte de carbohidratos), nada de cereales, legumbres, azúcares, lácteos ni productos procesados.

Se respalda, como te he mencionado, en que antiguamente no existían las enfermedades actuales, pero lo real es que es una dieta altamente proteica que puede acarrear problemas de salud grave.

Como dietista nutricionista, no te la recomiendo. Es una dieta milagro como una más de tantas.

Saludos!

Hola Clara, yo sinceramente no lo recomiendo, donde esté un plato de comida, que se quiten los batidos sustitutivos. Es recomendable si por necesidad, no puedes ingerir alimentos sólidos o por motivos tu consumo de nutrientes no llega al adecuado, y debes completar tu alimentación con batidos. Pero si puedes evitarlo, para qué beber un batido su puedes masticar?

Como suplemento sí, como sustituto, rotundamente un no.

Espero haberte ayudado,
saludos!

Hola Sandra, lo he buscado porque no es la primera vez que me lo preguntan, pero no he encontrado nada cientifico que respalde esta afirmación, si he leído testimonios de pacientes incluso mi cuñado que lo hace y van mejor al servicio, pero adelgazar, no creo que esa afirmación sea cierta. Un saludo

En absoluto. De hecho, tomar cada día el zumo de un limón con agua en ayunas, alcaliniza el organismo y sube las defensas. (salvo intolerancias, cosa que sería bastante rara)

No tiene porque, el problema estaría si tomas alguna medicación que sea incompatible con el zumo de limón y yo no conozco ninguna. Un saludo

Hola, la dieta alcalina no tiene fundamento científico serio alguno por lo que dificilmente podrá encontrar tablas fiables sobre ella.

Saludos!

Buenas tardes Luis,

Primero saber ¿cuál es tu objetivo? ¿porqué crees que necesitas ese tipo de pauta? Para contestar a tu pregunta es una dieta en la que se hace un consumo bajo de hidratos de carbono durante X días y luego se hace un consumo elevado de ellos. Además se debe combinar cómo toda pautas normal con actividad física pero en este caso más específica que una pauta normal.

Un saludo y espero haber resuelto tus dudas

Hola Alejandra.

Una dieta tiene que ser equilibrada y eso incluye frutas, hidratos, porteina etc. Una dieta solo de frutas es desequilibrada y no te la recomiendo para nada. Si solo comieras fruta a tu cuerpo le faltarían muchas cosas como la proteina, los hidratos de absorción lenta y un largo etc

Si que se puede hacer una dieta comiendo de todo y poner mas o menos fruta.

Saludos,

Robert