Sopa de aspargos
45 min.
7 ing.
1 pessoa
Médio
Do que você precisa?
- Aspargos brancos 7. unids. (170 g)
- Batata 1. unid. (180 g)
- Leite integral com ou sem lactose 250 ml
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Alho 0.5 dentes (10 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
Como preparar
- Descasque e corte o alho e a cebola em pequenos pedaços
- Aqueça uma panela com um pouco de azeite
- Refogue o alho e a cebola
- Quando a cebola começar a amarelar, acrescente os aspargos inteiros
- Tampe a panela e deixe alguns minutos em fogo médio
- Ao mesmo tempo, corte em pedaços a batata descascada
- Adicione os pedaços de batata à panela e cubra com água
- Cozinhe por cerca de 25 minutos ou até que a batata esteja macia
- Coloque a mistura no liquidificador
- Adicione o leite integral e um pouco de sal e triture
- Reserve na geladeira e sirva com um pouco de azeite
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