Buddha bowl de quinoa com frango
30 min.
11 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Peito de frango 0.5 unids. (100 g)
- Quinoa 35 g
- Azeitonas pretas 5. unids. (20 g)
- Tomate 1. unid. (150 g)
- Aipo, tira 3. unids. (30 g)
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Limão siciliano 0.5 unids. (80 g)
- Azeite de oliva 0.666667 cs (20 g)
- Vinagre de maçã
- Sal marinho iodado
- Temperos a gosto
Como preparar
- Coloque a água para aquecer em uma panela, quando a água começar a ferver adicione a quinoa e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos (siga as instruções da embalagem)
- Frite o fango em cubos em uma frigideira com um pouco de azeite até dourar. Tempere com sal e pimenta
- Lave os legumes (tomate, aipo e a cebola) e corte em pedaços pequenos
- Corte as azeitonas (retire o caroço) e misture com os legumes cortados em uma tigela
- Adicione o frango e a quinoa na tigela com os legumes e misture todos os ingredientes
- Em uma tigela separada, bata o azeite com o suco cítrico, o vinagre de maçã e uma pitada de açúcar. Despeje junto com a salada e tempere com as especiarias
- Deixe repousar na geladeira
- Quando fria, a salada estará pronta para servir
Recomendações finais
Comentário: A quinoa também se destaca pelo seu alto teor de proteínas de origem vegetal
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