Într-o cratiță cu apă, se fierb tăițeii sau tagliatellele cu un praf de sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scurge bine și se pune deoparte.
În același timp, se taie morcovul în fâșii, prazul și ardeiul verde și roșu în julienne.
Într-o tigaie cu un strop de ulei, se sotează legumele.