Vinete umplute cu soia
30 min.
11 ing.
1 persoană
Mediu
De ce ai nevoie?
- Soia texturată 40 g
- Vinete 1. un (220 g)
- Ceapă 0.5 uni (80 g)
- Ardei verzi 0.5 uni (50 g)
- Sos de roșii 2 lii (40 g)
- Cașcaval ras 1 lin (20 g)
- Usturoi 1 cățel (10 g)
- Sos de soia 1 lin (20 g)
- Ulei de măsline 0.666667 lii (20 g)
- Sare de mare iodată
- Piper negru
Cum se prepară
- Se preîncălzește cuptorul la o temperatură scăzută și se hidratează soia texturizată.
- Vinetele sunt tăiate în două, se ung cu puțin ulei de măsline și se prăjesc în cuptor la temperatură scăzută până se înmoaie.
- Se lasă să se răcească și se scot jumătățile cu o lingură.
- Pulpa vinetelor este tăiată și pusă deoparte.
- Usturoiul, ceapa și ardeiul sunt tocați, apoi sunt sotați la foc mediu până când sunt pe jumătate fierte. Se adaugă apoi pulpa de vinete și roșiile zdrobite și se mai prăjesc câteva minute.
- Boabele de soia texturată și sosul de soia sunt adăugate. Se acoperă și se lasă la fiert câteva minute.
- După ce umplutura este gata, aceasta este pusă în interiorul vinetelor, se presară puțină brânză deasupra și se gratinează câteva minute.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT