Vinete umplute cu carne
45 min.
13 ing.
1 persoană
Mediu
De ce ai nevoie?
- Carne tocată 70 g
- Vinete 1. un (220 g)
- Morcovi 0.5 uni (40 g)
- Sos de roșii 2 lii (40 g)
- Ceapă 0.5 uni (80 g)
- Usturoi 1 cățel (10 g)
- Brânză parmezan 0.666667 lii (20 g)
- Pâine integrală 2 felii (40 g)
- Unt 0.333333 lii (10 g)
- Ulei de măsline 0.5 lii (10 g)
- Oregano
- Nucșoară
- Vin roșu pentru gătit 0.25 pahare (30 g)
Cum se prepară
- Pentru această rețetă se folosesc vinete de mărime medie, tăiate în jumătate, pe care se coc la foc mic cu abur până se înmoaie.
- În timp ce se face sosul cu care se umplu vinetele, se acoperă cu ulei de măsline, usturoi, ceapă și morcov timp de 15 minute.
- În continuare se adaugă carnea tocată de porc, carne de vită tocată și se prăjesc încă 5 minute.
- Se adaugă vin roșu și se călește până se evapora alcoolul.
- Se adaugă condimente: sare, oregano, nucșoară și pudră de cayenne. De asemenea, untul se adaugă.
- Se ține la foc mediu 10 minute și se adaugă roșiile prăjite și pulpa de vinete.
- Se călește și se ține la foc până ajunge la punctul de fierbere.
- Se umplu vinetele, se acoperă și se dau la cuptor.
- În continuare, se acoperă vinetele cu parmezan și se gratinează până când brânza devine aurie.
- Se servesc cu pâine.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT