Trucha rellena de jamón con patatas y verduras
50 min.
14 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Trucha 120 g
- Patatas 1. ud (180 g)
- Jamón serrano 1 loncha (20 g)
- Zanahorias 1. ud (70 g)
- Champiñones 150 g
- Pimientos rojos 0.25 uds (70 g)
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Sal marina yodada
- Perejil
- Albahaca
- Pimienta negra
- Vino blanco para cocinar 0.333333 vasos (40 g)
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC
- Lavar y cortar las patatas, los champiñones y la zanahoria en láminas (las de las patatas un poco gruesas)
- Lavar y cortar la cebolla y el pimiento en juliana y sazonar con las especias (ajo en polvo, pimienta negra, perejil y albahaca)
- Poner todo (patatas, cebolla y pimiento) en una bandeja de horno con aceite de oliva y cocinar durante 25 minutos aproximadamente (hasta que la patata esté blanda)
- Abrir la trucha al bies (previamente lavada y desescamada) y poner una loncha de jamón serrano dentro
- Colocar la trucha encima de las patatas junto con un chorrito de vino blanco encima de ella
- Cocer en el horno durante 20 minutos y... ¡a comer!
Recomendaciones finales
Sugerencia: Junto con el jamón también le puedes añadir unas rodajas o zumo de limón.
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