Tostada de sardinas con verduras
10 min.
5 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Sardinas en lata 4. uds (100 g)
- Pan integral 2 rebanadas (40 g)
- Rúcula 60 g
- Aguacate 0.5 uds (100 g)
- Aceite de oliva 0.25 cdas (10 g)
Preparación
- Limpiar las sardinas, quitando las escamas
- Con un cuchillo afilado, separar los dos lomos de la espina
- Cortar el aguacate por la mitad, para ello debemos sacar el hueso
- Con una cuchara, vaciar el aguacate y cortarlo al gusto
- Tostar el pan integral
- Colocar encima de las tostadas unas hojas de rúcula y el aguacate cortado
- Poner encima las sardinas bien escurridas
- Aliñar al gusto y servir
Recomendaciones finales
Sugerencia: Si utilizas sardinas frescas, se recomienda congelarlas 48 horas para evitar la intoxicación por anisakis. También te recomiendo picar un poco de cebolla e incorporarla a la elaboración.
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