Tortitas de calabacín con aguacate
30 min.
10 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Huevos frescos 1. ud (60 g)
- Patatas 1. ud (180 g)
- Calabacín 0.5 uds (90 g)
- Harina de trigo integral 25 g
- Tomate 1. ud (150 g)
- Aguacate 0.5 uds (100 g)
- Cebolla morada 0.25 uds (20 g)
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta negra
Preparación
- Limpiar y secar el calabacín
- Rallar el calabacín y poner en el microondas durante 5 minutos a 750W
- Limpiar, pelar y cortar a rodajas la patata. Cocinar 5 minutos al microondas a la misma potencia
- Machacar la patata con la ayuda de un tenedor
- Añadir un huevo y un poco de harina integral
- Mezclar e introducir la calabacin. Salpimentar y mezclar de nuevo
- Calentar una sartén con un poco de aceite
- Enharinar las manos, coger una bola de la mezcla y dar forma de hamburguesa
- Freir hasta que esten doradas. Dar la vuelta y repetir la acción.
- Secar el aceite con un papel de cocina
- Servir con una ensalada de tacos de aguacate, tomate y cebolla morada
Recomendaciones finales
Sugerencia: Si quieres una textura crujiente, primero dora por los lados (fuego fuerte), después termina la cocción a fuego suave
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