Supă de linte roșie
35 min.
16 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Linte roșie fiartă 110 g
- Dovleac 80 g
- Morcovi 2. uni (140 g)
- Sos de roșii 1 lin (20 g)
- Ceapă 0.5 uni (80 g)
- Usturoi 1 cățel (10 g)
- Lipie 1. un (50 g)
- Ulei de măsline 1 lin (20 g)
- Supă de legume 350 ml
- Lămâie 0.5 uni (80 g)
- Curcuma 0.5 lgțe
- Chimion 0.5 lgțe (10 g)
- Coriandru 3 foi
- Semințe de susan 0.5 lii (10 g)
- Piper negru
- Sare de mare iodată
Cum se prepară
- Se taie ceapa și cățeii de usturoi.
- Se spală, curăță și feliază morcovii.
- Se curăță dovleacul, se îndepărtează semințele și se taie bucăți medii pentru a nu se desface complet.
- Într-o oală sau tigaie, se încălzește o lingură de ulei de măsline și se călește ceapa cu un praf de sare.
- Când se înmoaie, se adaugă cățelul de usturoi și se călesc câteva minute.
- Se adaugă morcovul și dovleacul cu un praf de sare și se gătesc la foc mediu câteva minute pentru ca acestea să prindă culoare.
- Se adaugă roșia tocată, condimentele și puțină coajă de lămâie.
- Se adaugă sare și piper, se amestecă și se acoperă cu supă de legume sau apă.
- Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe încet aproximativ 25 de minute, până când legumele sunt foarte fragede.
- Se adaugă lintea fiartă, se amestecă și se gătește încă 5 minute.
- La sfârșit, se adaugă un strop de lămâie.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT