Somon la grătar cu quinoa și ierburi
15 min.
8 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- File de somon 1. un (140 g)
- Quinoa 35 g
- Crudități 6. uni (150 g)
- Sos de soia 1 lin (20 g)
- Lămâie 0.5 uni (80 g)
- Ulei de măsline 0.5 lii (10 g)
- Condimente după gust
- Piper
Cum se prepară
- Quinoa se spală și se pune într-o strecurătoare sub jet de apă pentru câteva minute.
- Într-o cratiță, se pun 2 căni de apă și o lingură de sos de soia. Imediat ce apa dă în clocot, quinoa se adaugă, se reduce focul și se acoperă pentru a preveni evaporarea apei. Durata de gătire variază în funcție de producător, dar, în general, quinoa este gata în aproximativ 10 minute.
- Ierburile proaspete se toacă și se amestecă cu quinoa.
- Peste amestec se adaugă un strop de lămâie, puțin piper măcinat și puțin ulei de măsline.
- Se amestecă bine pentru a permite quinoii să capteze aromele ierburilor.
- Amestecul se lasă să se odihnească în timp ce somonul este pregătit.
- Într-o tigaie, se încălzește o lingură de ulei de măsline.
- Când uleiul este fierbinte, somonul este pus în tigaie și se rumenește, întorcându-l de mai multe ori.
- Somonul se servește pe patul de quinoa alături de crudități.
Recomandări finale
Sugestie: Pentru prezentare, acoperiți somonul cu aceleași ierburi tocate ca și quinoa: pătrunjel, busuioc și coriandru, sau oricare dintre cele trei.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT