Sole în sos cu cartofi și legume
55 min.
11 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Limbă-de-mare 1. un (200 g)
- Cartofi 1. un (180 g)
- Spanac proaspăt 50 g
- Dovlecel 0.666667 uni (120 g)
- Lămâie 0.333333 uni (50 g)
- Usturoi 2 căței (10 g)
- Măsline negre 3. uni (20 g)
- Ulei de măsline 0.666667 lii (20 g)
- Mentă proaspătă 2 foi (10 g)
- Ardei iute 0.5 uni (10 g)
- Ceapă verde 0.5 uni (30 g)
Cum se prepară
- Se spală și se taie dovlecelul în patru părți. Îndepărtați și aruncați miezul. În cele din urmă, tăiați-l în diagonală.
- Se curăță și se taie usturoiul
- Într-o cratiță, se adaugă usturoiul și un minut mai târziu dovlecelul, împreună cu un strop de ulei de măsline și se prăjește la foc mediu. Se acoperă și se prăjește timp de aproximativ 15 minute.
- După acest timp, se reduce focul și se prăjește încă 5 minute, amestecând din când în când.
- În acest timp, spălați și tăiați cartoful în două.
- Se fierbe cartoful în apă clocotită într-o oală timp de aproximativ 15 minute (până când este fiert) și se scurge.
- Se curăță măslinele
- Se curăță ceapa de primăvară și se toacă împreună cu măslinele și ardeiul iute (semințele pot fi îndepărtate).
- Se toacă frunzele de mentă și se amestecă într-un bol cu sucul de lămâie și puțin ulei de măsline (1 lingură).
- Se pasează cartofii fierți și se adaugă la dovlecei împreună cu spanacul.
- Se așază talpa de pește deasupra legumelor
- Se acoperă și se fierbe la aburi timp de aproximativ 7 minute (până când sunt gata, se gătește foarte repede).
- Se servește mâncarea pe o farfurie cu sosul de măsline deasupra. Se servește cu felii de lămâie
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT