Salmón a la plancha con quinoa y hierbas
15 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Lomo de salmón 1. ud (140 g)
- Quinoa 35 g
- Crudités 6. uds (150 g)
- Salsa de soja 1 cda (20 g)
- Limón 0.5 uds (80 g)
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Especias al gusto
- Pimienta
Preparación
- Lavar la quinoa y colocar en un colador poniendo este bajo el chorro de agua un par de minutos
- En una cacerola poner 2 tazas de agua y la cucharada de salsa de soja. En cuanto rompa a hervir incorporar la quinoa, bajar el fuego y tapar para que no se evapore el agua demasiado rápido. Dependerá del fabricante pero suele tardar 10 minutos aproximadamente en estar lista
- Picar las hierbas frescas y mezclar con la quinoa
- Regar con un chorrito de limón, un poco de pimienta molida y un poco de aceite de oliva
- Remover bien para que vaya cogiendo el sabor de las aromáticas
- Dejar reposar mientras preparamos el salmón
- Poner una sartén a calentar con una cucharada de aceite de oliva
- Cuando esté caliente poner el pescado y dorar vuelta y vuelta
- Servir sobre la quinoa acompañado de unos crudités
Recomendaciones finales
Sugerencia: Para la presentación ponle al salmón encima la misma picada de hierbas aromáticas que lleva la quinoa: perejil, albahaca y cilantro, o si no cualquiera de las tres.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT