Salată de orez cu morcov și ouă
35 min.
9 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Ouă proaspete 1. un (60 g)
- Orez integral 60 g
- Morcovi 2. uni (140 g)
- Ceapă 0.25 uni (40 g)
- Lămâie 0.5 uni (80 g)
- Ulei de măsline 0.333333 lii (10 g)
- Pătrunjel
- Piper
- Sare de mare iodată
Cum se prepară
- Se începe cu orezul, care necesită puțin timp. Acesta este pus într-o strecurătoare și clătit sub un jet de apă.
- Odată clătit, orezul este așezat într-o cratiță cu două căni și jumătate de apă, folosind aceeași cană folosită pentru a măsura orezul.
- Când începe să fiarbă, focul este redus și se acoperă pentru a preveni evaporarea apei. Se fierbe timp de 25 de minute, se oprește focul și se lasă să odihnească încă 10 minute.
- Timpul de gătire poate varia cu câteva minute în funcție de producător; în cazul în care orezul pare prea tare, se poate lăsa să mai stea încă 5 minute, sau dacă instrucțiunile de pe ambalaj indică un timp mai scurt, acestea trebuie urmate.
- În paralel, se pune un ou într-o altă cratiță și se fierbe timp de 8-10 minute de la momentul în care începe să fiarbă.
- Orezul este scurs în cazul în care mai rămâne apă.
- Morcovii și ceapa sunt curățați.
- Morcovul este tăiat în mașina de tocat, de obicei un accesoriu al blenderului de mână; dacă nu este disponibilă această opțiune, se taie manual cu un cuțit.
- După ce morcovul este tocat mărunt, aproximativ de aceeași dimensiune ca orezul, se condimentează cu un strop de suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.
- Pentru a pregăti salata, se creează un pat cu orez și se așează morcovii tăiați deasupra.
- La final, frunzele de pătrunjel sunt adăugate.
- Dacă salata este pregătită pentru consum imediat, trebuie doar amestecată, dar dacă este destinată consumului ulterior sau pentru depozitare într-un recipient, este mai bine să fie lăsată așa, pentru a permite dressingului să acționeze asupra morcovului, și să fie amestecată în ultimul moment înainte de a fi consumată.
Recomandări finale
Sugestie: Dacă aveți puțin timp la dispoziție pentru a o pregăti, înlocuiți orezul brun cu orez basmati simplu, astfel încât salata să fie gata în 10 minute.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT