Quiche cu spanac și brânză proaspătă
42 min.
10 ing.
2 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Ouă proaspete 1. un (60 g)
- Spanac proaspăt 150 g
- Ceapă 0.5 uni (80 g)
- Brânză proaspătă 40 g
- Foaie de aluat filo 3. uni (90 g)
- Ulei de măsline 1 lin (20 g)
- Sare de mare iodată
- Piper
- Curry pudră 1 lgț
- Migdale 0.333333 pumni (10 g)
Cum se prepară
- Se preincalzeste cuptorul la 180ºC.
- Într-o tigaie, se adaugă ½ lingură de ulei de măsline și se prăjește ceapa tocată împreună cu un praf de sare pentru câteva minute, până când devine transparentă. Apoi, se adaugă frunzele de spanac și se gătesc timp de un minut înainte de a le îndepărta de pe foc.
- În vasul blenderului, se pun brânza bătută (sau brânza proaspătă), oul, spanacul călduț, un praf de sare, piper și pudra de curry sau puțină brânză albastră, în funcție de preferințe. Se pasează aceste ingrediente.
- Se iau două forme de copt individuale, se taie foile de patiserie filo (care trebuie menținute în frigider până în acest moment, pentru a evita uscarea lor rapidă și fragilitatea) în patru părți și se așează în formele individuale. Se umplu cu amestecul de brânză și spanac și se introduc în cuptor.
- Se coace timp de 20 de minute (durata poate varia în funcție de adâncimea formelor); după 20 de minute, se verifică dacă amestecul s-a întărit și, dacă nu, se mai lasă la cuptor pentru încă 5 minute. Dacă foile de aluat sunt prea prăjite, se poate deschide cuptorul pentru scurt timp și se pot acoperi formele cu puțină folie de aluminiu, care trebuie să fie doar sprijinită pe margini.
- Odată ce umplutura s-a întărit, se scoate din cuptor și se servește cu un topping de migdale feliate și o frunză mică de spanac.
Recomandări finale
Sfat: Se poate înlocui garnitura de legume cu o linguriță de parmezan ras.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT