Puré de calabaza con pollo y arroz
20 min.
10 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Filete de pechuga de pollo 1 ud (80 g)
- Arroz integral 20 g
- Calabaza 100 g
- Requesón 15 g
- Tomate 0.5 uds (80 g)
- Cebollas 0.25 uds (40 g)
- Ensalada variada 60 g
- Aceite de oliva 0.333333 cdas (10 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta negra
Preparación
- Pelar y cortar la calabaza en dados
- Cocer el arroz en una cacerola con agua y sal
- Cocer la calabaza en una cacerola con agua
- Picar la cebolla y el tomate
- Cortar el filete en cubos
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla
- Añade el filete de pollo en dados y dóralo
- Añade el tomate y sazona con sal y pimienta
- Cuando la calabaza esté cocida, púlsala en el procesador de alimentos hasta que se convierta en un puré
- Mezclar el pollo con el requesón y el puré de calabaza
- Sirve el fricasé de pollo con el arroz y una ensalada de lechuga
Recomendaciones finales
Sugerencia: Si el puré de calabaza queda demasiado espeso, se puede añadir un poco del agua de cocción.
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