Purê de abóbora com frango e arroz

Purê de abóbora com frango e arroz

20 min.

10 ing.

1 pessoa

Fácil

Do que você precisa?

  • Filé de peito de frango  1 unid. (80 g)
  • Arroz integral  20 g
  • Abóbora  100 g
  • Requeijão  15 g
  • Tomate  0.5 unids. (80 g)
  • Cebola  0.25 unids. (40 g)
  • Salada variada  60 g
  • Azeite de oliva  0.333333 cs (10 g)
  • Sal marinho iodado  
  • Pimenta-do-reino preta  

Como preparar

  1. Descasque e corte a abóbora em cubos
  2. Cozinhe o arroz em uma panela com água e sal
  3. Cozinhe a abóbora em uma panela com água
  4. Pique a cebola e o tomate
  5. Corte o filé em cubos
  6. Em uma frigideira com um fio de azeite refogue a cebola
  7. Adicione o filé de frango em cubos e doure 
  8. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta
  9. Quando a abóbora estiver cozida, bata no processador até formar um purê
  10. Misture o frango com o requeijão e o purê de abóbora
  11. Sirva o fricassê de frango com o arroz acompanhado de uma salada de alface

Recomendações finais

Sugestão: Se o purê de abóbora ficar com a consistência muito grossa, pode adicionar um pouco da água do cozimento.