Prajitura de vinete cu ciocolata
50 min.
8 ing.
2 persoană
Mediu
De ce ai nevoie?
- Vinete 0.5 uni (110 g)
- Ciocolată neagră 85% 3 uncii (30 g)
- Cacao degresată, fără zahăr 3 lgțe (30 g)
- Migdale 0.5 pumni (20 g)
- Ouă proaspete 1. un (60 g)
- Miere 3 lgțe (20 g)
- Ulei de măsline 0.5 lii (10 g)
- Sare de mare iodată
Cum se prepară
- Se preîncălzește cuptorul la 170-180ºC.
- Vinetele se fierb la abur în cuptorul cu microunde timp de 8 minute. Pentru aceasta este nevoie de un vas închis și perforat în prealabil cu un cuțit.
- Vinetele se răcesc la temperatura camerei. Se evită să se răcească deloc.
- Ciocolata se taie mărunt.
- Se scoate pielea și se zdrobește pulpa vinetei cu ajutorul unei furculițe.
- Pulpa se amestecă cu ciocolata tocată, astfel încât aceasta din urmă să se dizolve.
- Se bat cacaoa, migdalele, oul și mierea.
- Se adaugă puțină sare și se continuă să se bată.
- Se adaugă amestecul de vinete și ciocolată.
- Se tapetează o formă cu hârtie de copt. Este recomandabil să fie o formă scăzută.
- Forma se unge cu ulei.
- Se toarnă amestecul în formă și se coace aproximativ 30 de minute.
- Se lasă să se răcească și se desfac.
Recomandări finale
Sugestie: Puteți însoți preparatul cu o jumătate de iaurt cremos.
Comentariu nutrițional: Vinetele ne permite să creăm o textură asemănătoare cu pandișpanul tradițional fără a fi nevoie să folosim făină.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT