Potaje de bacalao con garbanzos y verduras
20 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Bacalao desmigado 120 g
- Garbanzos cocidos 90 g
- Espinacas frescas 70 g
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Caldo de pescado 150 ml
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Sal marina yodada
- Pimentón dulce 1 cdta
Preparación
- Cortar la cebolla en trozos finos, ponerla en un bol apto para microondas, añadir una pizca de sal y de aceite de oliva
- Tapar el bol con papel de horno
- Cocinar en dos tandas de 3 minutos
- Añadir el caldo y calentar durante un minuto y medio
- Enjuagar los garbanzos con agua fría y escurrir
- Lavar y escurrir bien las espinacas
- Incorporar los garbanzos al bol con el caldo. A continuación, añadir las espinacas frescas
- Tapar con papel de horno, de nuevo, y cocinar durante 3 minutos
- Añadir el bacalao desmigado encima de los garbanzos y espinacas y tapar con papel de horno, hasta que se cocine durante 2 minutos aproximadamente
- Añadir el pimentón y cocinar en el microondas durante 3 minutos con el bol destapado
- ¡Servir!
Recomendaciones finales
Sugerencia: A parte del pimentón también puedes añadir comino, azafrán o cúrcuma, según gusto.
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