Piure de cartofi dulci, broccoli și ouă
25 min.
8 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Cartof dulce 1. un (250 g)
- Broccoli 0.25 uni (100 g)
- Ouă proaspete 1. un (60 g)
- Usturoi 0.5 căței (10 g)
- Apă 1 pahar (200 g)
- Piper negru
- Ulei de măsline 1 lin (20 g)
- Sare de mare iodată
Cum se prepară
- Se fierbe oul în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute.
- Intre timp, se aduce o oală cu apă la fiert; se spală și se taie cartoful dulce în cubulețe mici.
- Se fierbe cartoful dulce timp de 10 minute.
- Se spală broccoli și se toacă cu usturoiul.
- Se adauga broccoli și usturoiul tocat împreună cu cartoful dulce și fierbeți timp de 5 minute.
- Se mixează totul adăugând ulei de măsline până se obține textura dorită. Se adaugă sare după gust
- Se decojește oul fiert și se taie în felii sau cuburi sau se dă pe răzătoare.
- La final, se servește crema pe o farfurie și se adaugă oul și puțin piper deasupra.
Recomandări finale
Sfat: se pot adăuga și nuci pe deasupra.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT