Peixe branco + tubérculo + verdura crua (Ex: Bacalhau com batata e salada)
55 min.
8 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Bacalhau desfiado 120 g
- Batata 1 unid. (180 g)
- Alface 40 g
- Alho 0.5 dentes (10 g)
- Farinha de trigo 20 g
- Azeite de oliva 2 cs (30 g)
- Água 0.333333 copos (70 g)
- Salsinha
Pasos previos
Pré-preparo:
- Com verduras congeladas: Descongele por 4 horas em água abundante. Retire o excesso de água e siga com a receita.
- Com verduras frescas: Coloque de molho em água abundante por 4-6 horas. Retire todo o excesso de água. Se for necessário, pode realizar o cozimento prévio, como no caso das batatas. Batata: retire a casca e a primeira capa da batata (onde contém mais potássio). Corte em rodelas e cozinhe por em média 5-6 minutos. Depois deixe de molho por 3 horas.
- Com verduras em conserva: Lave e siga com a receita.
Como preparar
- Aqueça um fio de azeite de oliva em frigideira e doure o alho
- Adicione o bacalhau desfiado
- Adicione farinha e misture
- Adicione as batatas previamente preparadas de acordo com as instruções de pré preparo e picadas
- Adicione água e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos
- Emprate, decore com salsinha e acompanhe com folhas de alface
Recomendações finais
Lembre-se:
120g de bacalhau = 120g de peixe branco (merluza, tilápia...)
1 batata média = 2 fatias de pão branco sem sal = 2 colheres de sopa de milho = 40g de arroz branco = 30g de macarrão cru
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