Patatas rellenas de atún y ensalada
20 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Atún en lata al natural 52 g
- Patatas 2. uds (360 g)
- Lechuga 60 g
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Queso fresco 60 g
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta
Preparación
- Lavar las patatas bajo el grifo sacando la tierra que pueda contener
- Con un cuchillo, realizar pequeños cortes transversales
- Untar las patatas con un poco de aceite
- Cocer las patatas enteras con piel en el microondas durante 7-10 minutos a máxima potencia (el tiempo variará según el tamaño de las patatas)
- Dejarlas enfriar ligeramente
- Cortar las patatas por la mitad y quitarles la carne con la ayuda de una cuchara
- Paralelamente, picar la cebolla
- Añadir el atún y la cebolla a la carne de las patatas y mezclar con un tenedor
- Añadir esta mezcla a las patatas ya vacías
- Añadir queso fresco por encima
- Calentar las patatas ya rellenas al microondas durante 1 minuto o hasta que queden crujientes por arriba si se opta por el grill
- Servir la patata rellena con lechuga aliñada
Recomendaciones finales
Sugerencia: Este plato lo puedes hacer también al horno.
Comentario dietético: Esta elaboración es rica en carbohidratos y proteínas.
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