Paste cu midii și crudități
20 min.
9 ing.
1 persoană
Mediu
De ce ai nevoie?
- Midii 7. uni (70 g)
- Paste din grâu integral 70 g
- Hamsii 5. uni (20 g)
- Roșii cherry 5. uni (80 g)
- Crudități 5. uni (130 g)
- Usturoi 1 cățel (10 g)
- Ulei de măsline 0.5 lii (10 g)
- Dafin 1 foaie (10 g)
- Pătrunjel
Cum se prepară
- Se pune apă sărată într-o cratiță pentru a fierbe pastele, doar până la jumătate din timp.
- În același timp, midiile se gătesc la abur. Pentru aceasta, se pun 3 degete de apă într-o oală cu o frunză de dafin și midiile.
- Vasul se acoperă și se lasă să se încălzească. Când iese aburul, se lasă să se gătească timp de aproximativ 5 minute sau până când midiile se deschid.
- Se scurge și se păstrează bulionul.
- Midiile se scot din cochilii.
- Într-o tigaie, se sotează usturoiul tocat fin împreună cu anșoa și roșiile cherry, zdrobindu-le pe acestea din urmă de fundul tigăii.
- Când spaghetele sunt pe jumătate fierte, se adaugă în tigaie apa de la midii și se scurg spaghetele.
- Se lasă să se gătească pentru restul timpului la foc mare.
- Se servește fierbinte, presărând puțin pătrunjel tocat.
- Se servește cu crudități.
Recomandări finale
Sugestie: Puteți adăuga puțin vin alb în apa pentru midii.
Păstrare: Dacă vă rămâne bulion, vă recomandăm să-l congelați. Va fi foarte utilă atunci când pregătiți o paella cu fructe de mare.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT