Orez moale cu mullet roșu și creveți
35 min.
10 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Barbun 2. uni (130 g)
- Creveți 4. uni (40 g)
- Ciorbă de pește 200 ml
- Orez Bomba 60 g
- Praz 0.5 uni (40 g)
- Morcovi 1. un (70 g)
- Roșii 1. un (150 g)
- Usturoi 1 cățel (10 g)
- Ulei de măsline 0.666667 lii (20 g)
- Sare de mare iodată
Pasos previos
- Crevetii se decojesc si se curata. Se pun deoparte.
- Se taie usturoiul în bucăți foarte mici. Se pune deoparte.
- Se curăță și se taie roșiile, morcovul și prazul, de asemenea în bucăți mici, și se pun deoparte.
- Se încălzește caserola sau tigaia în care se va găti și se adaugă uleiul de măsline. Când este fierbinte, se prăjește usturoiul.
- După câteva minute, se adaugă legumele. Se adaugă puțină sare și se prăjește câteva minute.
- Se adaugă creveții și se lasă să se prăjească timp de câteva minute.
- Se adaugă orezul și se prăjește câteva minute.
- Se adaugă stocul de pește fierbinte. Se pune la foc mare timp de 7 minute. Se reduce puțin focul și se lasă încă 7 minute.
- Se ia de pe foc și se lasă să stea aproximativ 10 minute înainte de servire.
Cum se prepară
- Se curăță peștele. Se scot oasele cu o pensetă. Se fac câteva tăieturi mici în piele, pentru ca aceasta să nu se micșoreze atunci când este gătită la foc deschis.
- Se pune ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă și se întinde pe toată suprafața cu o pensulă de silicon sau cu hârtie de bucătărie.
- Se pune pe foc și, când este fierbinte, se așază peștele pe partea cu piele a tigăii. Se adaugă un vârf de cuțit de sare pe cealaltă parte și se întoarce cu grijă. Peștele se gătește rapid și trebuie să fie suculent.
Recomandări finale
Notă: Se servește cu o salată proaspătă cu legume de sezon.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT