Orez cu scoici
45 min.
11 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Scoici 8. uni (20 g)
- Orez integral 50 g
- Crudități 4. uni (100 g)
- Roșii 0.5 uni (80 g)
- Ardei roșii 0.5 uni (130 g)
- Ceapă 0.25 uni (40 g)
- Ciorbă de pește 100 ml
- Usturoi 1 cățel (10 g)
- Ulei de măsline 0.666667 lii (20 g)
- Sare de mare iodată
- Pătrunjel
Cum se prepară
- Se pune uleiul de măsline într-o tigaie și se sotează ceapa, ardeiul, usturoiul și roșiile (în prealabil spălate și tăiate).
- Se curăță scoicile și se pun la aburi într-o altă tigaie.
- După ce legumele au fost rumenite, se adaugă orezul.
- Se adaugă apoi bulionul de pește și lichidul de scoici (filtrat anterior).
- După ce ajunge la punctul de fierbere, se fierbe timp de 35 de minute și se corectează conținutul de sare. (după gust)
- Cu 5 minute înainte de final, se adaugă scoicile deschise.
- Se lasă să stea timp de 5 minute.
- Se servește cu crudități, după gust.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT