Orez cu fructe de mare
40 min.
15 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Calamari 2. uni (160 g)
- Orez Bomba 40 g
- Midii 4. uni (40 g)
- Scoici 5. uni (10 g)
- Creveți 4. uni (40 g)
- Mazăre fiartă 50 g
- Ardei roșii 0.25 uni (70 g)
- Sos de roșii 2 lii (40 g)
- Ceapă 0.25 uni (40 g)
- Usturoi 1 cățel (10 g)
- Ulei de măsline 0.666667 lii (20 g)
- Boia dulce
- Șofran
- Vin Pedro Ximenez 0.25 pahare (30 g)
- Sare de mare iodată
Cum se prepară
- Se curață calamarul și se tocă și se călește în ulei de măsline
- Când sunt aurii, se adaugă ceapa și ardeiul roșu și se călesc 15 minute la foc mediu.
- În continuare, adăugați creveții decojiți și carnea de midii și prăjiți încă 10 minute.
- Se adaugă vinul Pedro Ximénez/sau alt vin (sofranul a fost dizolvat în prealabil) și se ține la foc mediu până se evaporă alcoolul.
- La final se adaugă boiaua, sarea și roșiile mărunțite, se amestecă 1 minut și se adaugă supa de fructe de mare.
- Când începe să fiarbă adăugăm orezul și fierbem 7 minute înainte de a adăuga mazărea și scoicile, mai lăsăm 3 minute până se înmoaie orezul.
- Serviți și savurați
Recomandări finale
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT