Merluciu umplut cu ciuperci și creveți
40 min.
11 ing.
1 persoană
Mediu
De ce ai nevoie?
- File de merluciu 1. un (120 g)
- Cartofi 1. un (180 g)
- Ciuperci 100 g
- Ceapă 0.5 uni (80 g)
- Creveți 5. uni (50 g)
- Usturoi 2 căței (10 g)
- Ulei de măsline 2 lii (30 g)
- Sare de mare iodată
- Piper
- Pătrunjel
- Vin alb pentru gătit 0.333333 pahare (40 g)
Cum se prepară
- Se deschid cozile de merluciu și se îndepărtează oasele.
- Se curăță cartoful de coajă și se taie în felii.
- Într-o tigaie cu puțin ulei, se rumenesc cartofii (se poate pune capacul pentru a ajuta la gătire).
- Se toacă ceapa și se adaugă în tigaie împreună cu cartoful.
- Se toacă usturoiul și se adaugă în tigaie.
- Se prăjește totul bine până când se rumenește și cartofii sunt moi.
- Se îndepărtează uleiul și se adaugă puțin vin alb, se sotează legumele și cartofii până când se evaporă alcoolul.
- Se adaugă un vârf de cuțit de sare și pătrunjel.
- Se toacă încă o ceapă verde și un cățel de usturoi și se călesc într-o tigaie.
- Se adaugă ciupercile feliate și se sotează bine amestecate.
- Se adaugă sare și piper la pește
- Se pune peștele într-o tavă de cuptor și se adaugă deasupra amestecul de ciuperci, ceapă și usturoi.
- Se adaugă creveții decojiți, un strop de ulei și supa.
- Se dă la cuptor timp de 20 de minute la 200º.
- Se servește peștele cu felii de cartofi și se toarnă deasupra sucul pe care l-a eliberat peștele.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT