Medalhões de peru no molho e frutas secas
30 min.
10 ing.
1 pessoa
Médio
Do que você precisa?
- Medalhões de peru 3. unids. (90 g)
- Frutas desidratadas 4. unids. (30 g)
- Cenoura 1. unid. (70 g)
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Maçã 0.5 unids. (130 g)
- Alho 1 dente (10 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
- Pimenta
- Vinho branco para cozinhar 0.5 copos (60 g)
Como preparar
- Tempere o medalhão de peru com sal e pimenta
- Hidrate as frutas secas com vinho branco
- Em uma frigideira, adicione um fio de azeite de oliva, espere que aqueça e doure a carne
- Pique a cebola, o alho, a maçã e a cenoura e coloque na frigideira onde foi dourado a carne
- Quando as verduras estiverem refogadas, triture-as, coe o molho e leve novamente ao fogo
- Adicione o vinho e as frutas secas e deixe que evapore o álcool
- Por fim, adicione novamente a carne e cozinhe tudo junto por mais 10 minutos
- Sirva
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