Lula com favas e ervilha
40 min.
14 ing.
1 pessoa
Médio
Do que você precisa?
- Lula 1. unid. (150 g)
- Favas cozidas 60 g
- Arroz integral (peso cru) 50 g
- Ervilha cozida 40 g
- Pimentão verde 0.5 unids. (50 g)
- Tomate 1. unid. (150 g)
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Alho 1. dente (10 g)
- Azeite de oliva 0.5 cs (10 g)
- Sal marinho iodado
- Pimenta-do-reino preta
- Louro
- Água
- Vinho branco para cozinhar 0.25 copos (30 g)
Como preparar
- Corte os legumes em pedacinhos bem pequenos (alho, cebola, pimentão verde e tomate)
- Coloque azeite para aquecer uma panela e adicione os legumes e a folha de louro e cozinhe em fogo baixo até que fiquem macios
- Corte a lula em cubos não muito grandes, adicione ao refogado e cozinhe durante 5 minutos
- Adicione o vinho branco e deixe reduzir
- Adicione água até cubrir a lula e adicione as favas
- Adicione o arroz e deixe cozinhar por 15 minutos, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos
- Tempere com sal e pimenta e sirva
Recomendações finais
Sugestão: Pode adicionar no lugar da água um caldo de legumes para que fique mais saboroso.
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