Lasagna de legume
45 min.
11 ing.
1 persoană
Mediu
De ce ai nevoie?
- Foi de lasagna 4. uni (50 g)
- Vinete 0.25 uni (60 g)
- Dovlecel 0.5 uni (90 g)
- Morcovi 0.5 uni (40 g)
- Ceapă 0.25 uni (40 g)
- Sos de roșii 2 lii (40 g)
- Lapte integral cu sau fără lactoză 100 ml
- Făină de grâu 20 g
- Ulei de măsline 1 lin (20 g)
- Sare de mare iodată
- Oregano
Pasos previos
Pentru sosul bechamel:
- Într-o cratiță, la foc mic, se adaugă un strop de ulei și, după ce s-a încins, se adaugă lingura de făină, amestecând bine pentru a forma o pastă omogenă, astfel încât să nu apară cocoloașe de făină.
- Adăugați puțin lapte și continuați să amestecați bine. Când este totul integrat, se adaugă restul de lapte și se continuă să se amestece cu un tel sau o lingură, pentru a nu se lipi de fundul cratiței.
- Adăugați sare după gust și, dacă doriți, condimente precum nucșoară, piper negru măcinat, oregano...
- Când sosul este cremos și are textura potrivită, se ia de pe foc și se lasă deoparte.
Cum se prepară
- Dacă foile de lasagna sunt precoapte, înmoaie-le într-un bol cu apă timp de 10-15 minute (în funcție de ce scrie pe ambalaj). Se amestecă la câteva minute pentru a nu se lipi. Dacă nu sunt pre-gătite, urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
- Se curăță ceapa și se taie în bucăți mici. Se spală vinetele, morcovii și dovleceii și se taie în cuburi mici.
- Se sotează legumele
- Preîncălziți cuptorul la 200ºC
- Se asamblează lasagna. Pe o tavă de copt, se așază o farfurie de paste, se întinde un strat de sos de roșii și altul de sos bechamel.
- Se așază deasupra o parte din legumele sotate și se întinde un strat de paste, urmat de sosul de roșii și bechamel, apoi de legume. Urmați aceeași procedură până când ați folosit toate cele 4 straturi de lasagna.
- Se termină cu o foaie de lasagna deasupra, se toarnă puțin sos bechamel și se presară brânza rasă.
- Coaceți lasagna în cuptor timp de 15 minute la aproximativ 180°C. Când brânza este ușor rumenită, este gata.
- Scoateți din cuptor, lăsați să se odihnească câteva minute și savurați.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT