Hidrato + verdura + proteina (Ej: Pan pizza de verduras y queso)
20 min.
9 ing.
2 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Pan blanco sin sal 4 rebanadas (80 g)
- Queso fresco 20 g
- Calabacín 0.666667 uds (120 g)
- Champiñones 50 g
- Cebollas 0.666667 uds (110 g)
- Tomate triturado 3 cdas (60 g)
- Tomate cherry 2. uds (30 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
Pasos previos
Preelaboración:
- En verduras congeladas: Descongelar durante 4h con abundante agua. Retirar el agua sobrante y seguir con la receta.
- En verduras frescas: Remojar en abundante agua durante 4-6 horas. Eliminar el agua sobrante. Si la verdura lo admite, puedes realizar un escaldado previo, como es el caso de las patatas.
- En verduras en conserva: Lavar y seguir con la receta.
Preparación
- Picar la cebolla finamente y sofreír en una sartén un poco de aceite de oliva
- Cortar el calabacín en cuadrados y añadir a la sartén cuando la cebolla esté dorada. Cocinar todo junto unos minutos
- Añadir los champiñones troceados, seguir cocinando todo junto
- Untar el pan con tomate triturado y añadir la mezcla de la sartén
- Añadir el queso
- Hornear a 200ºC durante 10 minutos
- Listo para comer
- Acompañar con tomates cherry
Recomendaciones finales
Recuerda:
- 30 g queso fresco, requesón, edam, camembert, gouda
- 25 g queso idiazabal
- 20 g queso de cabra, emmental, gruyere, manchego curado
- 10 g queso curado
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