Hamburguesa de pollo con cebolla confitada

Hamburguesa de pollo con cebolla confitada

30 min.

7 ing.

1 raciones

Fácil

¿Qué necesitas?

  • Carne picada de pollo  100 g
  • Cebollas  0.5 uds (80 g)
  • Azúcar  1 cdta (10 g)
  • Aceite de oliva  1 cda (20 g)
  • Vinagre  
  • Sal marina yodada  
  • Pimienta blanca  

Preparación

  1. Mezclamos carne de pollo deshuesada y picada, cebolla previamente confitada en aceite de oliva virgen extra. pimienta blanca, y sal, hacemos una masa
  2. Damos la forma natural a la hamburguesa y la llevamos al horno (200ºC durante 15 minutos)
  3. Por último, pasamos las hamburguesas 3 minutos por el gratinador por cada lado añadimos un lecho de cebolla confitada
  4. Para preparar la cebolla caramelizada, cortar la cebolla en tiras muy finas 
  5. En una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal añadir la cebolla 
  6. Cocinar y remover hasta que quede pochada
  7. Cuando la cebolla esté transparente añadir azúcar y vinagre, mezclar bien y dejar cocinar 5 minutos
  8. Retirar y reservar

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