Filé de linguado com molho de camarão
30 min.
9 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Filé de linguado 1. unid. (150 g)
- Camarão 6. unids. (60 g)
- Aspargos verdes 6. unids. (120 g)
- Cebola 0.25 unids. (40 g)
- Pão integral 1 fatia (20 g)
- Alho 1 dente (10 g)
- Leite integral com ou sem lactose 75 ml
- Farinha de milho 20 g
- Água
Como preparar
- Retire a cabeça e a casca dos camarões e cozinhe em uma panela por 15 minutos
- Pique a cebola finamente e pique o alho
- Em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva, refogue a cebola e o alho
- Adicione farinha e misture
- Adicione uma concha de água do caldo do camarão e cozinhe por mais 4 minutos
- Trtiture a mistura e corrija o sal
- Grelhe o filé de linguado, comece pelo lado da pele
- Paralelamente grelhe os aspargos em uma frigideira
- Emprate com o molho de camarão
- Acompanhe com uma fatia de pão
Recomendações finais
Sugestão: Se quise surpreender os seus convidados, cozinhe no vapor os filé de linguado, para isso deve enrolá-los e prendê-los com um palito.
Substituições: Pode substituir o filé de linguado por filés de outros peixes brancos como: Merluza, tilápia, pescada, cação, garoupa, tainha, entre outros.
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