Espaguete com molho de nozes e aspargos
20 min.
8 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Presunto serrano 1 fatia (20 g)
- Nozes 1 punhado (30 g)
- Macarrão sem glúten (peso cru) 65 g
- Aspargos verdes 7. unids. (140 g)
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Leite integral com ou sem lactose 70 ml
- Azeite de oliva 0.666667 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
Como preparar
- Para fazer o molho, descasque as nozes e reserve
- Corte em pedaços bem pequenos a cebola e refogue em uma frigideira
- Adicione um copo de água e as nozes
- Deixe cozinhar por 10 minutos
- Retire e adicione um pouco de leite, triture bem até obter a textura que desejar
- Corte os aspargos em pedaços pequenos e refogue em uma frigideira com um fio de azeite de oliva
- Adicione o molho de nozes à frigideira
- Adicione aos aspargos o presunto serrano cortado em cubos
- Em uma panela com água, cozinhe o espaguete com uma pitada de sal
- Escorra bem e adicione o espaguete ao molho e misture tudo muito bem
- Sirva
Recomendações finais
Sugestão: Se não tiver nozes, pode utilizar outra oleaginosa.
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