Espaguete com lula e camarão
40 min.
11 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Spaghetti integral (peso cru) 65 g
- Lula 4. unids. (160 g)
- Camarão 4. unids. (40 g)
- Champignon 75 g
- Tomate 1. unid. (150 g)
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Alho 1 dente (10 g)
- Leite integral com ou sem lactose 70 ml
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
- Pimenta
Como preparar
- Cozinhe o espaguete em água com sal por em média 8-10 minutos (segundo as instruções da embalagem), escorra e reserve
- Limpe e lave bem as lulas, corte em rodelas ou pedaços (de acordo com sua preferência)
- Limpe e corte o champignon em lâminas
- Descasque e pique finamente a cebola, o alho e o tomate
- Refogue o alho em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva. Adicione o camarão e refogue por alguns minutos para absorver o sabor do alho. Reserve
- Em seguida, adicione a cebola, o tomate e o champignon e refogue com um pouco de pimenta por 10 minutos em fogo baixo. Adicione os camarões com alho às lulas e salteie por mais dois minutos aproximadamente
- Coloque metado de leite na frigideira e cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar um pouco (mexendo constatemente para evitar que grude). Acrescente sal a gosto e cozinhe durante mais alguns minutos até o molho ficar ao seu gosto pessoal
- Coloque o espaguete na frigideira com o molho. Misture com suavidade
- Sirva
Recomendações finais
Sugestão: Pode adicionar um punhado de coentro picado, dá um sabor espetacular. Pode também utilizar camarões de qualquer tamanho. Pode comprá-los descascados ou com casca, no último caso, não é necessário descascá-los, pois darão mais sabor ao molho. É claro que terá de retirar as cascas com cuidado quando comer a massa.
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