Ensalada noruega de salmón y patatas
18 min.
9 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Lomo de salmón 1. ud (140 g)
- Patatas 1. ud (180 g)
- Huevos frescos 1. ud (60 g)
- Crudités 6. uds (150 g)
- Aceitunas 6. uds (30 g)
- Limón 0.5 uds (80 g)
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta negra
Preparación
- Poner a cocer la patata, sin pelar y cortada en cuatro o cinco trozos, en un cazo con agua y sal
- Cocer también un huevo
- Cocinar el lomo de salmón a la plancha
- Hecho esto, solo falta montar la ensalada
- Distribuir los trozos de patata cocida en una fuente, completamos con el huevo duro cortado en cuartos y vamos distribuyendo por encima los trozos de salmón
- Para la salsa de aceitunas, triturar las aceitunas junto con un chorrito de limón y un poco de aceite
- Rematar con la salsa de aceitunas sin cubrir en exceso y espolvoreamos pimienta recién molida
- Acompañar la preparación con unos crudités de zanahoria
Recomendaciones finales
Sugerencia: La receta original, incorpora eneldo fresco recién picado.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT