Ensalada de verano
15 min.
9 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Garbanzos cocidos 100 g
- Cerezas 6. uds (30 g)
- Queso ricotta 40 g
- Miel 1 cdta (10 g)
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Vinagre de manzana
- Sal marina yodada
- Pimienta negra
- Albahaca 3 cdtas
Preparación
- En un cuenco pequeño batir el vinagre, el aceite y la miel
- Poner los garbanzos en un plato
- Cortar las cerezas por la mitad, quitar el hueso y mezclar con los garbanzos
- Añadir al plato la albahaca picada y remover bien
- Verter encima el aliño y revolver bien para que quede bien cubierta toda la ensalada de aliño
- Desmenuzar por encima de la ensalada el queso ricotta y salpimentar
Recomendaciones finales
Comentario del chef: puedes añadir unas alcaparras para darle un toque más sabroso.
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