Ensalada de lentejas con espinaca
10 min.
8 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Lentejas cocidas 80 g
- Espinacas frescas 60 g
- Semillas de girasol 1 cda (10 g)
- Arandános 2 cdas (50 g)
- Limón 0.5 uds (80 g)
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Pimienta
- Sal marina yodada
Preparación
- Para realizar el aliño, mezclar el jugo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Si utilizas lentejas de bote, escurrir bien
- Lavar y escurrir bien las espinacas frescas
- En un bol mezclar las lentejas y las espinacas
- Añadir al bol las semillas de girasol y los arándanos
- Aliñar con la salsa que hemos realizado antes y mezclar todo bien
- Servir
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