Ensalada campera
25 min.
9 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Huevos frescos 1. ud (60 g)
- Patatas 1. ud (180 g)
- Tomate 1. ud (150 g)
- Pimientos verdes 1. ud (100 g)
- Cebollas 0.25 uds (40 g)
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Vinagre
- Sal marina yodada
- Pimienta negra
Preparación
- Pelar y cortar la patata en dados. Hervir en agua hasta que esté blanda. Esto dependerá del tipo de patata y del volumen de esta. Aproximadamente son 15-30 minutos
- Poner el huevo en un cazo con agua y hervir. Contar 8 minutos cuando empiece a hervir
- Lavar y cortar los tomates, la cebolla y el pimiento verde, todo en cuadraditos
- Mezclar en un bol las verduras con el huevo duro, cortado en láminas
- Añadir los dados de patata, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta negra molida al gusto
Recomendaciones finales
Sugerencia: Puedes cocer las patatas con piel y pelarlas después. Así tendrán más sabor.
Comentario dietético: Este plato es una comida completa.
Conservación: Se puede conservar dos o tres días en la nevera.
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