Se preîncălzește cuptorul la 180ºC, cu căldură în sus și în jos, fără aer.
Într-o tavă de cuptor, se așază dorada deschisă, condimentată în prealabil cu sare și piper. Se stropeste cu puțin ulei și se dă la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
În timp ce se gătește dorada, se curăță și se taie salata și roșiile.
Puneți într-un castron salata, roșiile, măslinele, porumbul dulce și semințele după gust. Se condimentează după gust.
Când dorada este gata, se scoate din cuptor și se servește cu salată.