Creme de lentilhas vermelhas com abobrinha e cenoura
30 min.
7 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Lentilhas vermelhas cozidas 200 g
- Cenoura 0.5 unids. (40 g)
- Abobrinha 0.5 unids. (90 g)
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Azeite de oliva 1 cs (20 g)
- Sal marinho iodado
- Caldo de legumes 300 ml
Como preparar
- Descasque e pique a cenoura, a abobrinha e a cebola em pequenos pedaços
- Em uma panela em fogo médio e com um fio de azeite de oliva adicione a cebola, a cenoura e a abobrinha. Adicione também sal e refogue em fogo médio por 10 minutos
- Adicione o caldo de legumes ou água até cobrir os legumes e cozinhar até os legumes ficarem macios
- Por fim, adicione as lentilhas roxas cozidas e escorridas
- Quando as lentilhas estiverem quentes, triture em um processador até obter a textura desejada
- Emprate e sirva
Recomendações finais
Sugestão: Se gostar de especiarias pode dar um toque na receita com cominho e pimentas. Se o creme ficar espesso pode adicionar um pouco mais de água ou caldo de legumes.
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