Crema de lentejas y verduras
30 min.
7 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Lentejas cocidas 200 g
- Zanahorias 1. ud (70 g)
- Calabaza 80 g
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
- Caldo de verduras 300 ml
Preparación
- Pelar y picar la zanahoria, calabaza y la cebolla en trozos pequeños.
- Poner una olla a fuego medio con el aceite, y cuando esté caliente, añadir la cebolla, la zanahoria y la calabaza. Añadir también la sal y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Añadir el caldo de verduras o agua, hasta cubrir las verduras y hervir hasta que las verduras estén pochadas.
- Por útlimo, añadir las lentejas previamente lavadas y escurridas.
- Cuando las lentejas estén calientes, triturar con una batidora hasta obtener la textura deseada.
- Emplatar y disfrutar.
Recomendaciones finales
Sugerencia: Si te gustan las especias, puedes darle un toque a la receta poniendo cominmo y pimientas. Si la crema ha quedado espesa, puedes añadirle más agua o caldo de verduras.
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