Crema de champiñones
30 min.
7 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Champiñones 150 g
- Patatas 1. ud (180 g)
- Cebollas 0.25 uds (40 g)
- Caldo 150 ml
- Pimienta
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Cortar la cebolla finamente y sofreír en una olla con aceite de oliva, a fuego bajo
- Cortar los champiñones a láminas, añadir a la olla y subir el fuego
- Saltear durante 2 minutos, añadir el caldo hasta que cubra y esperar a que empiece a hervir
- Añadir la patata cortada a láminas y un poco de pimienta
- Bajar el fuego y dejar cocer unos 15 minutos
- Una vez cocido, triturar con una batidora
- Agregar una pizca de sal y listo para tomar
Recomendaciones finales
Sugerencia: cuando estés triturando la crema, puedes agregar un poco más de caldo o incluso leche, para conseguir una textura más líquida
Comentario dietético: los champiñones son unos grandes aliados de nuestra salud, tiene acción antioxidante y bajo contenido calórico
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