Cartofi dulci umpluți cu mei și brânză vegană
50 min.
12 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Cartof dulce 0.5 uni (130 g)
- Mei 50 g
- Morcovi 0.5 uni (40 g)
- Dovlecel 0.5 uni (90 g)
- Ceapă 0.5 uni (80 g)
- Usturoi 2 căței (10 g)
- Cașcaval vegan 30 g
- Ulei de măsline 0.333333 lii (10 g)
- Sare de mare iodată
- Piper negru
- Boia
- Apă 0.5 pahare (100 g)
Cum se prepară
- Cuptorul este preîncălzit la 200ºC.
- Cartoful dulce este bine spălat și tăiat în două jumătăți.
- Cartofii dulci sunt fierți la aburi (timp de 30-40 de minute) sau prăjiți într-o tavă unsă, cu partea tăiată în jos, până când devin fragezi.
- Într-o tigaie cu ulei de măsline, se pun cățeii de usturoi, ceapa, dovlecelul și morcovul, sotându-i câteva minute.
- Se adaugă apă și se fierbe timp de 10 minute.
- Meiul este adăugat și gătit timp de 18-20 de minute, amestecând încet (se poate adăuga apă, în funcție de gustul personal).
- Se îndepărtează meiul.
- Meiul fiert și condimentele sunt puse într-un bol.
- Se scoate o parte din pulpa cartofului dulce (fără a rupe pielea).
- Aceasta este adăugată în bolul cu mei și condimente, se asezonează cu sare și piper, și se adaugă un strop de ulei de măsline.
- Se amestecă totul bine și se umple cartoful dulce.
- Se adaugă brânza vegană și se coace până când se rumenește deasupra.
- Se scoate din cuptor și se servește. Se procedează la fel.
Recomandări finale
Sfat: Puteți schimba meiul cu orez, cușcuș sau o combinație de cereale.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT