Cannelloni de merluciu cu legume
30 min.
15 ing.
1 persoană
Mediu
De ce ai nevoie?
- File de merluciu 1. un (120 g)
- Aluat pentru cannelloni 3. uni (20 g)
- Ardei roșii 0.5 uni (130 g)
- Morcovi 0.5 uni (40 g)
- Roșii 1. un (150 g)
- Sos de roșii 2 lii (40 g)
- Ceapă 0.25 uni (40 g)
- Usturoi 1 cățel (10 g)
- Făină de grâu 30 g
- Lapte integral cu sau fără lactoză 250 ml
- Cașcaval ras 1 lin (20 g)
- Ulei de măsline 1 lin (20 g)
- Sare de mare iodată
- Piper negru
- Nucșoară
Cum se prepară
- Se înmoaie foile de cannelloni în apă fierbinte timp de 20 de minute.
- Pentru a face umplutura: Tăiați usturoiul, ceapa, ardeiul roșu și morcovul în bucăți foarte mici.
- Se prăjesc legumele tocate într-o tigaie cu puțin ulei.
- Se taie merluciu în bucăți mici și se adaugă în tigaie când legumele sunt moi.
- Se adaugă sare și piper
- Se adaugă o lingură de făină și se amestecă bine.
- Se adaugă treptat laptele până se obține un amestec omogen.
- Într-un vas de cuptor, se acoperă cu sos de roșii.
- Se umplu placile de cannelloni și se așează în tava de copt.
- Pentru a face sosul: Într-o cratiță, la foc mediu, adăugați 1 lingură de ulei și 1 lingură de făină.
- Adăugați aproximativ 200 ml de lapte puțin câte puțin în tigaie, amestecând constant.
- Acoperiți cannelloni cu sosul bechamel și presărați cu brânză rasă.
- Se coace în cuptor la 180º timp de 10-15 minute.
- După ce au trecut aceste minute, se pun la gratinat și se mai lasă câteva minute până când suprafața devine aurie.
- Se scoate și se servește fierbinte cu felii de roșii ca garnitură.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT