Calmar mic cu cartofi
45 min.
14 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Pui de calamar 4. uni (160 g)
- Cartofi 1. un (180 g)
- Ardei verzi 0.5 uni (50 g)
- Ardei roșii 0.5 uni (130 g)
- Roșii 1. un (150 g)
- Ceapă 0.5 uni (80 g)
- Usturoi 2 căței (10 g)
- Ciorbă de pește 200 ml
- Ulei de măsline 1 lin (20 g)
- Sare de mare iodată
- Boia dulce
- Dafin 1 foaie (10 g)
- Oregano
- Vin alb pentru gătit 0.5 pahare (60 g)
Cum se prepară
- Se curăță și se spală calamarii, ardeii și cartofii.
- Se curăță și se taie ceapa și usturoiul.
- Se taie cartofii în pătrate și ardeii în cuburi.
- Într-o caserolă, se prăjește ceapa, usturoiul și ardeii în ulei de măsline timp de aproximativ 5 minute.
- Se adaugă apoi roșiile, în prealabil spălate și date pe răzătoare, se condimentează și se lasă să fiarbă aproximativ 2 minute (până se evaporă excesul de apă).
- Adăugați calamarii și gătiți timp de câteva minute, adăugați vinul, puțină paprika, frunza de dafin (spălată) și oregano.
- Se amestecă și se adaugă cartofii. Se acoperă cu supa și se lasă la fiert timp de 20 de minute până când cartofii sunt fragezi.
- Se gustă, se potrivește de sare și se servește
Recomandări finale
Sfat: Chiar dacă cumpărați calamari proaspeți, aceștia sunt mai fragezi dacă îi congelați înainte de a-i găti.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT